20 лет за один час: часовая экскурсия по выставке «Хлеб» в Центре «Зотов» — от сакрального отношения к хлебу в деревне до культа изобилия 1930-х.
Экскурсия расскажет о культуре производства и потребления хлеба в России первой половины ХХ века.
Хлеб станет главным героем повествования.
Будет показан его путь от крестьянской печи до автоматизированных хлебозаводов, от продукта первой необходимости до символа изобилия и процветания.
В первых разделах выставки акцент будет сделан на истоках культуры потребления хлеба в дореволюционной России.
Отношение крестьян к хлебу было сакральным: его берегли, использовали в свадебных обрядах и религиозных ритуалах.
Развитие торговли в больших городах позволило увеличить объемы производства хлеба и ассортимент.
Калачи, сайки, баранки стали заполонять прилавки и начали поставляться к Императорскому двору.
Революция, Гражданская война и экономическая политика молодого советского государства сильно повлияли на механизмы распределения и доступность хлеба для населения.
Хлеб стал дефицитным товаром.
Из-за нехватки зерна хлебом постепенно становилось все – его пекли из кукурузной муки, отрубей, мха и других, порой опасных, суррогатов.
Однако, спустя время, встав на путь интенсивной индустриализации и коллективизации, государство смогло настроить массовое и бесперебойное производство хлеба.
Появление хлебозаводов позволило сделать хлеб доступным, а процесс его производства автоматизированным.
Культ изобилия, достатка и процветания стал ключевой темой культурной политики 1930-х годов, где хлеб занимал одно из главных мест.
Пройдя столь долгий путь, обретя несчетное количество сортов и способов производства, хлеб остался важнейшей частью жизни человека и неоспоримой ценностью, присутствуя на практически каждом столе.
Стоимость билета на выставку включена в стоимость билета на экскурсию.
Выставка расположена на 2 этаже Центра «Зотов».
Сбор на экскурсию — в первом разделе выставки.
Продолжительность — 60
