Книга «F&B от А до Я: практическое руководство для успешного бизнеса» – всеобъемлющее пособие для тех, кто мечтает создать, развить или оптимизировать свой бизнес в сфере общественного питания. Автор, опытный ресторатор Владимир Толстов, делится теоретическими знаниями и практическим опытом, которые он накопил за годы успешной работы. Книга охватывает весь жизненный цикл F&B-проекта: от выбора концепции и разработки бизнес-плана до управления персоналом, маркетинга и операционной деятельности.
Характеристики
ISBN:9785006835184
Автор:Владимир Толстов
Возрастное ограничение:12
Литрес
Литрес — это крупнейший в России цифровой сервис электронных и аудиокниг.
В нашем книжном каталоге более миллиона книг на русском и иностранных языках. Ежемесячно в Литрес 12,5 млн человек скачивают более 1,5 млн книг.
