Виноделие в России переживает настоящий ренессанс. Еще десять лет назад выбор отечественных вин был ограничен, а винный туризм казался экзотикой. Сегодня ситуация кардинально изменилась: появляются новые винодельни, совершенствуются технологии, а винные фестивали и дегустации проходят по всей стране — от Калининграда до Дальнего Востока.
Государство поддерживает отрасль, а потребители проявляют все больший интерес к качественному вину. Но как новичку разобраться в этом многообразии? Какие форматы винных мероприятий существуют и как получить от них максимум удовольствия?
Винные события — это возможность не только попробовать новые вина, но и погрузиться в культуру виноделия. Здесь можно:
Это закрытые или полузакрытые события, куда попасть можно только по приглашению или купив билет заранее. Часто они посвящены конкретной теме: например, только органическим винам или винтажным коллекциям.
Что вас ждет?
Кому подойдет?
Ценителям, которые хотят углубить свои знания, и профессионалам, следящим за трендами.
Это масштабные события, которые могут длиться несколько дней и даже недель. Часто они проходят под открытым небом и включают не только дегустации, но и концерты, мастер-классы и даже гастрономические шоу.
Что вас ждет?
Кому подойдет?
Тем, кто хочет совместить дегустацию с отдыхом в приятной компании.
Если фестивали — это про атмосферу, то ярмарки — про выбор и покупки. Здесь представлены десятки производителей, и многие вина можно сразу приобрести.
Что вас ждет?
Кому подойдет?
Тем, кто хочет пополнить домашнюю коллекцию или найти новые вкусы для ресторана.
Как правило, такие события посвящены конкретному региону, сорту винограда или стилю виноделия. Например: «Вина Крыма: от классики до экспериментов» или «Искусство blends: как создаются купажи».
Что вас ждет?
Кому подойдет?
Тем, кто хочет разобраться в конкретной теме, а не просто попробовать вина наугад.
Это не просто ужин с вином, а настоящее шоу, где каждое блюдо подобрано к определенному напитку. Часто такие мероприятия проводят топовые рестораны совместно с винодельнями.
Что вас ждет?
Кому подойдет?
Тем, кто ценит не только вкус, но и эстетику.
Алкоголь на пустой желудок быстро ударит в голову. За час до мероприятия съешьте что-то сытное: сыр, орехи, пасту или мясо.
Чередуйте вино с водой (1:1), чтобы сохранить трезвость восприятия.
Для того чтобы оценить вино, необязательно его проглатывать — достаточно подержать во рту, чтобы понять вкус, после чего сплюнуть. Не опьянеть после дегустации 5–7 вин поможет использование специальных емкостей — спитунов, для того чтобы выливать остатки вина из бокала, а также сплевывать.
4. Заранее изучите программу
Если на мероприятии будут лекции или мастер-классы, выберите самые интересные.
Записывайте впечатления, чтобы потом вспомнить понравившиеся вина.
Лучше оценить 10–15 вин осознанно, чем 30 — в спешке.
Если планируете пить, оставьте машину дома или закажите такси.
Винные мероприятия — это не просто дегустации, а возможность погрузиться в целый мир: от тонкостей производства до гастрономических экспериментов. Главное — подходить к ним с интересом и умеренностью, чтобы впечатления остались яркими, а утро — легким.
Какой формат выбрать — зависит от ваших целей. Хотите научиться разбираться в винах? Ищите салоны и тематические дегустации. Мечтаете о празднике? Отправляйтесь на фестиваль. Нужно пополнить коллекцию? Посетите ярмарку.
Чтобы вам было проще ориентироваться в многообразии мероприятий, Роскачество создало единый портал эногастрономических событий России. С его помощью вы сможете одним касанием находить винные мероприятия по всей стране.
В любом случае российское вино сегодня — это не только крупные и широко известные бренды, но и десятки интересных проектов, которые стоит открыть для себя. Приятных дегустаций!
